ふるさと福井の発酵食品を味わう一夜限りの大人のイベント。
「RENEW×大日本市鯖江博覧会」にあわせ、
福井市浜町にあるCRAFT BRIDGEで開催される『浜町発酵夜市』。
春の浜町をパン祭りで盛り上げた浜町パン祭りチームが、
今回は発酵食品にフィーチャーし、県内外のお客様に向け、福井の“食のクラフト”を発信！
日本酒バーやクラフトビールのビアガーデン、
職人さんが在籍するコワーキングスペースが入居する
複合施設CRAFT BRIDGEが10月14日は発酵ビルになりました。
会場で販売する食品をお客様がセルフで焼くことが出来る「七輪村」や、
発酵食品の生産者や、発酵調味料に相性のいいお野菜やお米などの
生産者の方たちとコミュニケーションを楽しめる「生産者ライブ」
蔵元さんによる日本酒の飲み比べやクラフトビール飲み比べなど、
生産者の方々や来場されたお客様同士がお食事をしながら、
福井のおいしい発酵コミュニケーションを楽しみました!
